Le menu Big Mac, symbole de la mondialisation

On fait vraiment des études sur tout et n”importe quoi…

  Le ‘menu Big Mac’ de McDonald est fait grâce à une vingtaine d’ingrédients du monde entier. C’est le meilleur symbole de la globalisation selon une étude sud-africaine.

Les scientifiques de l’Université de Stellenbosh ont analysé les ingrédients du menu – qui contient un hamburger, des frites et un café. « Nous avons découvert que ce repas contient 20 ingrédients différents, provenant du monde entier : par exemple, les pommes de terre en provenance de l’Amérique du Sud, les oignons du Moyen-Orient, le café d’Ethiopie et la moutard d’Inde.

Selon John Wilson, chercheur dans l’équipe, cela prouve que l’alimentation moderne est plus variée que dans les sociétés traditionnelles. « Qu’un repas compte une vingtaine d’ingrédients , c’est impressionnant…quand on sait que l’alimentation entière de certaines communautés compte de 50 à 100 composants. »

vu sur www.newbizz.be, du 08/02/2008